餐饮行业后厨发生的污水中含有大量的油脂，这种含油污水如果不加以处理而直接排放，会对整个污水排水管网发生严峻的影响，一方面，长期的油脂堆积会使下水管径逐步变细直至阻塞，大大下降排水管线的使用寿命；另一方面长期的油脂堆积、糜烂变质，会使下水管线发生恶臭，影响周边环境。因此，我国环保部门要求所有餐饮企业的含油污水在排入市政管网之前，必须进行隔油处理，使之到达排入市政管网的指标要求。所以这时候需求预备一个含油污水组合自动分离装置。而挑选含油污水组合自动分离装置时需求留意两大误区：

1、误将隔油器当做餐饮含油污水组合自动分离装置

很多人分不清隔油器和含油污水组合自动分离装置，实际上尽管两者的作用是相似的，可是作用却相差得太多。由于隔油器为人工捞油，导致人力本钱远远超出油水分离器，同样分离作用也不理想。尽管隔油器显着不如油水分离器，但其市场价格相对较低，所以也可以抢占一部分市场。可是千万不能为了省一点小钱而加大人力本钱并下降分离的质量，这样很显着是不理智的。

2、挑选小的油水分离器来下降本钱

油水分离器的尺寸各有不同，相对而言较小一些的价格也相对较低。可是在购买的过程中，万不可由于价格差原因此一味的挑选尺寸小的油水分离器。尽管油水分离器的原理都是相同的，可是其内部部件却有着不同的结构。不乏有些厂家成心缩小尺寸从而下降本钱，取得更多的价格优势。可是这样做的致命伤是使分离作用大大下降，更甚者会导致不能合格。所以大家在选购时也一定要留意这一点。